不吃油不是预防高血脂的合理方法，油脂除提供能量，还是亚油酸等人体必需脂肪酸和维生素 A、D等脂溶性维生素的重要来源，完全不摄入油脂可能影响健康。

预防高血脂，重要的是控制油脂的类型和摄入量。建议选择富含不饱和脂肪酸Omega-3和Omega-6的有机亚麻籽油、核桃油和初榨橄榄油。每天烹调油摄入量不超25-30克，少吃油炸食品，选择蒸、煮等健康的烹饪方法。

PS：在 只吃素，会瘦吗？中，我们也提到想要减肥，不能靠单纯的不吃某样东西，而是少吃。因此减血脂同理，在营养均衡的前提下，少摄入油即可。当然偶尔几顿不吃油，影响还是不大的，但长期不吃油也不好坚持，毕竟煮菜不下油，真的不好吃😅。